La identidad ciudadana gastronómica boliviana, vinculada a la planificación estratégica comunicacional intercultural, desde el emergente movimiento gastronómico boliviano en 2020-2021

Abstract

El trabajo de investigación se centra en la búsqueda de una respuesta a la pregunta de cuál es la vinculación entre la identidad ciudadana (o identidades), como carácter esencial del emergente movimiento gastronómico boliviano, con los elementos constitutivos de una propuesta teórica relacional y multidimensional: los sentipensamientos, conocimientos, actitudes, prácticas e imaginarios y esperanzas (SCAPIE), para la planificación estratégica comunicacional con enfoque intercultural en 2020 y 2021.The research work focuses on the search for an answer to the question of what is the link between citizen identity (or identities), as an essential character of the emerging Bolivian gastronomic movement, with the constituent elements of a relational and multidimensional theoretical proposal: sentiments, knowledge, attitudes, practices and imaginaries and hopes (SCAPIE), for strategic communicational planning with an intercultural approach in 2020 and 2021.