Agrobiodiversidad y aporte alimentario en la agricultura urbana agroecológica: caso del huerto orgánico Lak'a Uta, La Paz-Bolivia

Abstract

Con esta investigación se ha puesto de relieve la vulnerabilidad alimentaria en el entorno urbano, un problema que tiene su origen en la escasez y homogeneización de los alimentos saludables, su encarecimiento y la falta de políticas municipales que fomenten los huertos. El propósito era dar forma al perfil ecológico y social del Huerto Orgánico Lak’a Uta, evaluando desde su agrobiodiversidad y el valor nutricional de lo que produce hasta las fortalezas y retos que presenta, así como su incidencia en el consumo familiar. Para sustentar el trabajo se recurrió a un marco teórico que pone en diálogo conceptos como la agroecología, la soberanía alimentaria o los sistemas alimentarios con la biodiversidad y la agricultura urbana.This research has highlighted food vulnerability in urban settings, a problem rooted in the scarcity and homogenization of healthy foods, their rising costs, and the lack of municipal policies that promote gardens. The purpose was to shape the ecological and social profile of the Lak’a Uta Organic Garden, assessing everything from its agrobiodiversity and the nutritional value of what it produces to its strengths and challenges, as well as its impact on household consumption. To support the work, a theoretical framework was used that brings into dialogue concepts such as agroecology, food sovereignty, and food systems with biodiversity and urban agriculture.