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http://repositorio.uasb.edu.bo/handle/54000/23
2024-03-29T09:40:24ZConsumo de spirulina máxima y su efecto en el estado nutricional de niños de entre 5 y 15 años de la unidad educativa Tambo Aranjuez del distrito 4 de la ciudad de Sucre
http://repositorio.uasb.edu.bo/handle/54000/1088
Title: Consumo de spirulina máxima y su efecto en el estado nutricional de niños de entre 5 y 15 años de la unidad educativa Tambo Aranjuez del distrito 4 de la ciudad de Sucre
Authors: Vladislavic Mendoza, Sara Alejandra
Abstract: La desnutrición y la anemia infantil son un problema grave de salud pública y su prevalencia se explica fundamentalmente por una alimentación inadecuada, con el consiguiente déficit de energía y nutrientes esenciales para llevar una vida sana y activa, ello acarrea alteraciones en el desarrollo físico y mental. La anemia infantil, se ve favorecida por la desaparición progresiva de depósitos de hierro y las dietas inadecuadas. Para su prevención se utiliza como estrategia la ingesta de “Spirulina máxima” o alimentos que la contengan, dada la presencia en la composición de aminoácidos y pigmentos como carotenoides y ficobiliproteinas.
Description: Child malnutrition and anaemia are a serious public health problem and their prevalence is mainly explained by inadequate nutrition, with the consequent deficit of energy and nutrients essential for a healthy and active life, leading to alterations in physical and mental development. Childhood anaemia is favoured by the progressive disappearance of iron deposits and inadequate diets. For its prevention, the intake of "Spirulina máxima" or foods containing it is used as a strategy, given the presence in the composition of amino acids and pigments such as carotenoids and phycobilliproteins.2019-01-01T00:00:00ZCaracterización de la agricultura familiar campesina para la producción ecológica
http://repositorio.uasb.edu.bo/handle/54000/1087
Title: Caracterización de la agricultura familiar campesina para la producción ecológica
Authors: Cardenas Rosado, Luis
Abstract: El presente estudio de investigación, se ha realizado en cinco municipios de la provincia Tomina, para la caracterización de la agricultura familiar, para la inclusión a la producción ecológica en marco de la Ley 3525 y norma técnica nacional, para esto se han realizado las encuestas en 33 comunidades a 375 personas del área rural, de los cuales el 35% fueron mujeres y 65 % hombres, identificando criterios facilitadores para su incorporación de sistemas participativos de garantía, para la producción ecológica, generación de ingresos económicos agropecuarios, para diseñar un sistema de producción ecológica con enfoque a la familia para su implementación, alineado a las políticas nacionales, como alternativa de producción agrícola sostenible, sustentado por las teorías de las investigaciones y experiencias agro ecológicas del contexto global, nacional y local con enfoque de seguridad con soberanía alimentaria familiar.
Description: The present research study has been carried out in five municipalities of the province of Tomina, for the characterization of family agriculture, for the inclusion of ecological production in the framework of Law 3525 and national technical regulations, for ecological production, generation of agricultural economic income, to design an ecological production system with a focus on the family for its implementation, aligned with national policies, as an alternative to sustainable agricultural production, supported by the theories of research and agro-ecological experiences of the global, national and local context with a focus on security with family food sovereignty.2019-01-01T00:00:00ZEfectos de la educación agroecológica en los niños del centro de desarrollo integral del distrito 2 en el municipio de Sucre
http://repositorio.uasb.edu.bo/handle/54000/1084
Title: Efectos de la educación agroecológica en los niños del centro de desarrollo integral del distrito 2 en el municipio de Sucre
Authors: Pérez Picha, Marizol
Abstract: Los objetivos de la presente investigación fueron: i) realizar una indagación sobre los conocimientos en agroecología y medio ambiente para caracterizar las percepciones previas, antes de insertar el sistema de formación agroecológica a través de una primera encuesta; ii) Elaboración y aplicación de una guía de capacitación con enfoque agroecológico diseñado para niños de 8 a 11 años; iii) Realizar una evaluación directa sobre el nivel de conocimiento adquirido por los niños, a través de una segunda encuesta, como sujetos del proceso de enseñanza de sistemas de formación en agroecología; iv) finalmente se ha elaborado una propuesta de plan educativo, como modelo para su aplicación en diversas unidades educativas del municipio de Sucre. La metodologías empleadas en el estudio fueron cualitativas, descriptivas y prácticas, en talleres de capacitación y visitas en campo, para evaluar los resultados obtenidos.
Description: The objectives of the present investigation were: i) to carry out a survey of knowledge in agroecology and environment to characterize previous perceptions, before inserting the agroecological training system through a first survey; ii) to elaborate and apply a training guide with an agroecological approach designed for children between 8 and 11 years old; (iii) Direct assessment of the level of knowledge acquired by the children, through a second survey, as subjects in the process of teaching agro-ecological training systems; (iv) Finally, a proposal for an educational plan has been drawn up, as a model for application in various educational units in the municipality of Sucre The methodologies used in the study were qualitative, descriptive and practical, in training workshops and field visits, to evaluate the results obtained.2017-01-01T00:00:00ZEvaluación de las unidades productivas periurbanas de producción de hortalizas para certificación ecológica, en la ciudad de Sucre, departamento de Chuquisaca
http://repositorio.uasb.edu.bo/handle/54000/150
Title: Evaluación de las unidades productivas periurbanas de producción de hortalizas para certificación ecológica, en la ciudad de Sucre, departamento de Chuquisaca
Authors: Zambrana Puma, Guido Armando
Abstract: El presente trabajo tiene como objetivo evaluar las unidades productivas de producción de hortalizas, según la norma técnica nacional de producción ecológica, para la certificación como producto ecológico, mediante la determinación del tipo de dependencia de insumos, equipos y herramientas, identificación e prácticas agroecológicas y determinación de efectos sobre los parámetros productivos y determinación de los efectos sobre los parámetros productivos y determinación de la etapa de producción según los criterios y dimensiones agroecológicas
Description: The objective of this work is to evaluate the productive units of vegetable production, according to the national technical standard of organic production, for certification as an ecological product, by determining the type of dependence on inputs, equipment and tools, agroecological identification and practices and Determination of effects on the productive parameters and determination of the effects on the productive parameters and determination of the stage of production according to the agroecological criteria and dimensions2017-01-01T00:00:00Z